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原创 薯片还能吃吗?不吃薯片可以吃啥健康零食?_健康

2020-06-27 01:45   编辑:admin   人气: 次   评论(

原标题:薯片还能吃吗?不吃薯片可以吃啥健康零食?

今天微信朋友圈,有好几个学生问我:熊苗老师,我宿舍里的同学们都爱吃薯片,现在是非常时期,请问薯片还能吃吗?我们要不要扔掉?还是可以放心吃?

这个学员问的问题应景儿了,我写篇文章和大家分享一下,尤其是年轻朋友们,爱吃薯片一族的学生们,家长们也来关心一下这个话题。

薯片,作为年轻一族喜爱的食品。我作为一个营养师,说心里话是几乎不吃的,也从来不买,因为一看营养成分表,脂肪含量很高,担心长胖的我,不敢吃。我爱吃醋溜土豆丝,薯片和醋溜土豆丝的原料都是土豆做的,只不过一个热量高,一个热量低。另外一个我懂看营养成分表,所以买预包装食品一般会做比较。选择低脂肪、低钠的食物,对我身体健康更多一些。

好,言归正传,说说薯片这事儿。就这几天突发的疫情,与薯片挂上了钩。因此,喜欢吃薯片的人,就开始担心了。会不会吃了薯片会生病?

事实呈现:生产薯片的工厂里有工人感染新冠病毒发病,但并没有确认工人污染了食品。到现在为止,没有发现人通过进食食品而感染的,不用太过担心食品安全问题。薯片能不能吃?为什么不会感染?

中国疾控中心副主任冯子健说:

在室温条件下,病毒在这种干燥的食品上存活时间非常短,即便是有沾染,它也会很快丧失活性。

在关键时期,专业方面,听专家的分析还是很有科学道理的。因此,爱吃薯片的年轻朋友们,薯片还能吃。

只是,对于熊苗营养师来说:薯片好吃,也不能多吃。

薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质,也就是说,吃薯片等于在吸汽车的尾气。

另外,薯片中含有大量的铝,长期食用会引起神经系统病变,表现为记忆力减退,视觉与运动协调失灵。

再有就是薯片热量高,不利于控制体重,易引起超重和肥胖。而且就怕吃量过多,影响正餐饮食,久而久之造成营养失衡。尤其是处在生长发育时期的儿童青少年,需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

薯片这类的食品只能偶尔食之,我们还可吃牛肉干、全麦面包、酸奶、水果、坚果来替代薯片,吃营养密度更高的食品,有助于我们身体健康和生长发育。

营养师建议:薯片可以吃,应控制食量。

熊苗营养师:中国营养学会 营养指导员;

主要工作:营养咨询、营养教育、营养配餐、健康促进!

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